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Soulfood leicht gemacht #1

Gurken/Buttermilch Gaspacho, der kalte Lieblingslöffel Suppe!

Sonntag, warm, keine Lust auf Kochen, Grillen? Tadaaaa:

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Aus dem Kühlschrank:
Gurke
Buttermilch
Gekochtes Ei
Ziegenfrischkäse

Aus dem Gewürzregal :
Chilisalz mit Vanille (jahaa, keine Widerworte, bitte! )
Chili
Prise Zucker
Kürbiskerne
Evtl. Crema Balsamico

aus dem Garten:
Schnittlauch

Gurke Schälen, halbieren, eine hälfte entkernen, in mixertaugliche Stücke schneiden.
Gurke, 300ml Buttermilch, 1/2 TL Chilisalz, Messerspitze Chili , Prise Zucker im Mixer pürieren bis der Arzt kommt!
Schnittlauch zu hälfte dazu geben, die andere Hälfte in Röllchen schneiden,

Ziegenfrischkäse in dünne Scheiben schneiden, ebenso das gekochte Ei!
Kürbiskerne grob hacken!

Gaspacho in gekühlte Schalen füllen, je eine Scheibe Frischkäse und Ei auflegen, mit Schnittlauch und Crema Balsamico garnieren, fertig!

Genießt die warmen Tage, Ihr Lieben. Probiert dieses Süppchen mal aus, es lohnt sich! Lässt mich vor allem Wissen wie es Euch geschmeckt hat!

Sommersouplove!

Bis bald Rita

PS: Dieser Post wurde testweise mit dem IPhone produziert!

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