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Am Aschermittwoch…..

….ist alles vorbei! Neee, nicht alles!


Gegessen muss ja werden, und was ist schon immer Tradition? Na klar, Fisch!


Der schwimmt ja nach Fastnacht automatisch noch in den genossenen Getränken und den Bäuchen, in denen vom schunkeln immer noch Bewegung ist.

Regional variiert es etwas, aber bei uns gibt’s Heringe! Heringsessen am Aschermittwoch gehört zur Fasenacht wie der Rosenmontag. Warum eigentlich?

Na, die Antwort ist recht einfach: der Salzhaushalt im Körper soll wieder reguliert werden und mit den Pellkartoffeln werden hat die Kohlenhydrate wieder aufgefüllt!

Und jetzt nicht meckern, das ist Tradition und keine Ernährungsberatung!

Unser Familienrezept muss geheim bleiben, sagt die Mutti.


So viel sei verraten: Apfel , Zwiebeln, Sahne, Heringe wässern nicht vergessen, Gurkenwasser, ein Schuss trockener Sherry, KEINE Gurken, 4 Tage vorher einlegen… So, jetzt hab ich doch nix verraten, oder?

Rezepte für Heringe nach

“ Hausfrauenart“ gibt’s jede Menge!

Und damit, Tschüss Prinz Karneval, wir sehn uns nächstes Jahr, Alaaf